Cách nấu lẩu bò thập cẩm thơm ngon, ăn là mê

Cách nấu lẩu bò thập cẩm với sự kết hợp của các nguyên liệu tươi ngon, hấp dẫn làm cho nồi lẩu có hương vị đặc trưng. Nước lẩu thì trong vắt có vị ngọt thanh từ nước hầm xương, cùng với các gia vị và nguyên liệu khác tạo ra một nồi lẩu tròn vị. Hãy cùng TIMGIATOT.vn  khám phá ngay cách nấu lẩu bò thập cẩm thơm ngon qua bài viết dưới đây nhé!

Cách nấu lẩu bò thập cẩm
Cách nấu lẩu bò thập cẩm thơm ngon

Giới thiệu món lẩu bò thập cẩm

Thịt bò là một loại thực phẩm quen thuộc trong đời sống hàng ngày. Không những thế nó còn mang lại nhiều chất dinh dưỡng, chế biến được rất nhiều món ăn ngon đầy hấp dẫn và một trong số đó phải kể đến lẩu bò thập cẩm. 

Lẩu bò thập cẩm là một món ăn truyền thống thơm ngon và phổ biến trong nhiều nền văn hóa ẩm thực Á Đông. Món ăn này là sự kết hợp của nhiều loại thịt bò khác nhau cùng với các loại rau sống, nấm, và gia vị để tạo nên một bát nước lẩu đầy màu sắc và hương vị độc đáo.

Thời tiết se se lạnh mà được quây quần cùng gia đình, người thân hay bạn bè cùng nhau thưởng thức một nồi lẩu bò thập cẩm thơm thơm, ngon ngon đậm vị thì quả là một điều tuyệt vời. Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không theo dõi ngay cách nấu lẩu bò thập cẩm dưới đây!

Cách nấu lẩu bò thập cẩm
Món lẩu bò thập cẩm giàu dinh dưỡng

Cách nấu lẩu bò thập cẩm thơm ngon, hấp dẫn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho món lẩu bò thập cẩm

Để nấu ra một nồi lẩu bò thập cẩm thơm ngon và bổ dưỡng, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:

Xem thêm:   Cách làm cơm chiên hải sản ngon mê ly cho bữa sáng chuẩn vị

Nguyên liệu tươi

  •  Xương bò 500 gram
  •  Gân bò 400 gram
  •   Bắp hoa bò 300 gram
  •  Thịt bò ba chỉ 150 gram
  •  Đậu hũ non 1 miếng

Rau củ

  • Khoai môn 1 củ
  • Củ cải trắng 1 củ 
  • Sả 5 cây
  • Gừng 2 nhánh lớn
  • Nấm rơm 50 gram
  • Hành tây 1 củ
  • Tỏi băm 2 muỗng canh
  • Quế 1 miếng nhỏ
  • Hoa hồi 2 hoa
  • Đinh đương 2 nụ
  • Rau xanh ăn kèm: tần ô, rau má, mồng tơi, cải xanh

Gia vị

  •  Tương ớt 2 muỗng canh
  •  Tương đen 4 muỗng canh
  •  Sa tế 1 muỗng cà phê 
  •  Gia vị khác: dầu ăn, muối, hạt nêm, chao, đường

Dụng cụ

  •  Nồi áp suất
  •  Nồi lẩu 
Cách nấu lẩu bò thập cẩm
Nguyên liệu làm lẩu bò thập cẩm

Mẹo lựa chọn nguyên liệu tươi ngon cho món lẩu

Lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon cũng góp phần tạo nên thành công cho cách nấu lẩu bò thập cẩm này. Dưới đây là một số mẹo lựa chọn thịt bò tươi ngon cho món lẩu:

  • Chỉ chọn những miếng thịt bò có màu đỏ tươi, có các đường gân màu trắng nằm xen kẽ lẫn nhau và mỡ màu vàng tươi.
  • Khi dùng tay ấn vào thịt bò phải cảm nhận được thấy thịt bò có độ đàn hồi tốt và săn chắc. Nếu quan sát sẽ thấy những thớ thịt mềm, nhỏ và không quá mịn.
  • Không nên mua miếng thịt bò có màu đỏ sẫm hoặc chuyển sang màu tái xanh, trên bề mặt miếng thịt xuất hiện những nốt trắng hoặc những đốm li ti.
  • Không mua thịt bò có mùi tanh nồng vì đây là thịt đã được để lâu.
  • Đối với gân bò, nên chọn những loại có màu trắng hồng, có mùi nồng hăng đặc trưng. Vì đây là những gân bò còn tươi, khi nấu lẩu sẽ rất ngon và ngọt.
Xem thêm:   Bật mí cách làm bánh flan với 3 quả trứng siêu ngon tại nhà
Cách nấu lẩu bò thập cẩm
Thịt bò có màu đỏ tươi

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu bò

Bước tiếp theo của cách nấu lẩu bò thập cẩm là tiến hành sơ chế các nguyên liệu, bạn thực hiện theo hướng dẫn dưới đây:

  • Thịt bò tươi sau khi mua về thì đem rửa sạch, đợi cho ráo nước rồi thái miếng mỏng và nhỏ để vừa ăn.
  • Phần gân bò, bắp bò cho vào một chiếc thau sạch. Sau đó, cho ½ củ gừng đã giã nhuyễn cùng 100ml rượu trắng và 2 thìa muối vào chậu rồi dùng tay chà xát hỗn hợp trên vào phần gân và bắp bò khoảng 3 đến 5 phút để khử mùi hôi của bò. Đem đi rửa sạch với nước và để ráo. Rồi thái lát mỏng vừa ăn.
  • Cho xương vào nước sôi để trần qua cho bớt mùi, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
  • Khoai môn gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, sau đó cho vào nước muối pha loãng để ngâm trong 10 phút. Rồi rửa lại khoai bằng nước sạch và để cho ráo nước.
  • Lột vỏ hành tây, cắt múi cau vừa ăn. Tỏi và hành khô bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, băm nhuyễn. Sả rửa sạch và chia thành hai phần, một phần cắt khúc đập dập, phần còn lại băm nhuyễn.
  • Cho chảo lên bếp, chiên khoai môn trong khoảng 5 đến 7 phút để khoai vàng đều 2 mặt. Sau đó tắt bếp, cho khoai môn ra đĩa.
Cách nấu lẩu bò thập cẩm
Sơ chế nguyên liệu làm lẩu bò

Bước 3: Cách nấu lẩu bò thập cẩm

Đây là một trong những bước quan trọng trong cách nấu lẩu bò thập cẩm. Nó sẽ quyết định trực tiếp món lẩu của bạn có ngon và hấp dẫn hay không. Cách thực hiện như sau:

  • Cho xương đã chuẩn bị vào nồi áp suất cùng với khoảng 3 lít nước.
  • Sau đó, cho thêm hoa hồi, sả, quế và củ cải trắng vào nồi đun sôi cùng. Khi nước sôi, giảm nhiệt độ và tiếp tục hầm trong 1 tiếng.
  • Trong lúc đợi nước hầm xương, bạn cho chảo lên một bếp khác, để phi thơm hành, tỏi băm. Tiếp theo, bạn cho các nguyên liệu bao gồm: ớt, sả băm nhuyễn vào phi cùng cho đến khi chúng ngả sang màu vàng thì tắt bếp.
  • Sau khi nước hầm xương được, bạn vớt phần xương ra và cho các nguyên liệu vừa phi thơm vào.
  • Tiếp đến, bạn cho thêm một gói gia vị lẩu bò cùng đường, nước mắm, bột canh, mì chính… vào rồi nêm nếm cho vừa ăn.
  • Sau đó, bạn cho khoai môn đã chiên vàng trước đó vào để đun cùng cho đến khi khoai chín mềm.
  • Cuối cùng, bạn cho hành tây vào rồi tắt bếp.
Xem thêm:   5 cách làm sữa hạnh nhân thơm ngon, đơn giản cho cả nhà
Cách nấu lẩu bò thập cẩm
Hầm xương bò cùng các gia vị

Bước 4: Thưởng thức lẩu bò thập cẩm thơm ngon

Sau khi đã hoàn tất việc nấu nước dùng lẩu, bạn chỉ cần cho thêm thịt bò ba chỉ, gân bò, bắp bò đã thái miếng mỏng, nấm, rau ăn kèm vào nồi nước lẩu và thưởng thức.

Cách nấu lẩu bò thập cẩm này tạo ra một hương vị ngọt thanh của nước lẩu hòa quyện với vị đậm đà, đặc trưng của các gia vị thơm lừng sẽ cực kỳ kích thích khứu giác. Miếng thịt bò có độ mềm và ngọt vừa phải kết hợp với vị  bùi bùi của khoai môn sẽ càng làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ.

Bạn có thể ăn lẩu bò thập cẩm cùng với một chút mì, bún hoặc miến tùy theo sở thích cá nhân của mình để làm tăng thêm hương vị cho món lẩu.

Cách nấu lẩu bò thập cẩm
Thưởng thức món lẩu bò hấp dẫn

Kết luận

Áp dụng cách nấu lẩu bò thập cẩm TIMGIATOT.vn chia sẻ trên đây là bạn đã có món ngon để thưởng thức cùng gia đình và người thân rồi. Lẩu bò là món ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. Vậy thì ngần ngại gì mà không trổ tài ngay thôi nào!

Bên cạnh đó, nếu bạn muốn biết thêm những món ngon khác cho thực đơn bữa cơm hàng ngày của gia đình mình thì hãy truy cập website TIMGIATOT.vn hoặc theo dõi Fanpage của chúng mình để cập nhật thông tin mới nhất mỗi ngày nhé!

 

0 0 đánh giá
Article Rating
Theo dõi
Thông báo của
guest

0 Comments
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x