Bật mí cách luộc khoai lang mật ngon ngọt, chảy mật 

Khoai lang mật là thực phẩm quen thuộc, chứa nhiều dinh dưỡng nên được rất nhiều người yêu thích. Cùng TIMGIATOT.vn tìm hiểu cách luộc khoai lang mật ngon thơm, ngọt lịm dễ thực hiện nhé!

Giá trị dinh dưỡng  của khoai lang mật

  • Thực phẩm dinh dưỡng: Khoai lang mật chứa nhiều Vitamin và khoáng chất quan trọng như Vitamin A, C, B6, Kali và sắt, giúp tăng cường hệ miễn dịch và duy trì sức khỏe. 
  • Quản lý cân nặng: Khoai lang mật có ít calo hơn so với khoai tây thông thường, điều này có lợi cho những người muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng ổn định. 
  • Hỗ trợ tiêu hóa: Khoai lang mật giàu chất xơ tự nhiên, giúp tăng cường quá trình tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
  • Kiểm soát đường huyết: Do chỉ số Glycemic của khoai lang mật thấp hơn so với các loại Carbohydrate khác như gạo hoặc bánh mì, việc tiêu thụ khoai lang có thể giúp kiểm soát đường huyết và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
  • Chống oxy hóa: Khoai lang mật chứa nhiều chất chống Oxy hóa như Beta-caroten, Anthocyanin và Quercetin. Những chất này có khả năng ngăn chặn lại sự tổn thương tế bào do các gốc tự do gây ra, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh lý liên quan đến lão hóa và vi khuẩn.
  • Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Khoai lang mật giàu Kali, Magie và Vitamin B6, các thành phần này có thể giúp điều chỉnh áp lực máu và làm giảm nguy cơ mắc các vấn đề tim mạch như cao huyết áp cũng như xơ vữa động mạch. 
  • Tăng cường sức khỏe não: Khoai lang mật là nguồn giàu Choline – loại dưỡng chất thiết yếu cho hoạt động não bộ. Choline có vai trò quan trọng trong việc tạo ra Neurotransmitter acetylcholine, giúp tăng cường trí nhớ và hoạt động não bộ. 
Xem thêm:   Cách làm cà rốt su hào chua ngọt ăn liền dai giòn sần sật
Khoai lang mật có giá trị cao về mặt dinh dưỡng
Khoai lang mật có giá trị cao về mặt dinh dưỡng

Nguyên liệu chuẩn bị 

  • Khoai lang mật: 2 củ
  • Nước lọc 1 lít.

Hướng dẫn cách luộc khoai lang mật nhanh chóng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Dùng tay rửa khoai dưới vòi nước để loại bỏ các tàn dư đất và bụi trên vỏ.

Bước 2: Luộc khoai

  • Đặt nồi lớn bếp và đổ nước vào. 
  • Cho vào nồi một ít muối (khoảng 1-2 muỗng canh) để tăng hương vị cho khoai lang. 
  • Đun nóng lửa và khi nước sôi, thả nhẹ nhàng các củ khoai vào trong. 
  • Giữ lửa ở mức trung bình và tiếp tục luộc trong khoảng 15-20 phút cho đến khi khay gỗ có thể xuyên qua được từ từ vào trong củ. 
Hướng dẫn cách luộc khoai lang mật
Hướng dẫn cách luộc khoai lang mật

Bước 3: Kiểm tra độ chín

Sử dụng khay gỗ hoặc dao nhọn để kiểm tra xem liệu củ đã chín hay chưa. Nếu khay gỗ hoặc dao xuyên qua một cách dễ dàng và không gặp phản kháng, khoai lang đã chín. 

Bước 4: Làm nguội và bóc vỏ

Khi khoai lang đã chín, hãy để nó nguội tự nhiên trong một thời gian ngắn. Sau đó, sử dụng tay hoặc dao nhọn để bóc vỏ khoai lang. 

Bước 5: Thưởng thức

Khoai lang mật luộc sẽ có hương vị ngọt tự nhiên và thơm phức. Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc sử dụng làm thành phần cho các món ăn khác như chè, bánh hay salad. 

Thành quả món khoai lang mật luộc thơm ngon
Thành quả món khoai lang mật luộc thơm ngon

Lưu ý: Đảm bảo rằng bạn kiểm tra độ chín của khoai lang thường xuyên để tránh quá luộc hoặc không luộc kỹ đủ.

Xem thêm:   Top 5+ món nướng bằng lò vi sóng cực ngon và dễ làm

Cách lựa chọn khoai lang mật ngon

Lựa chọn khoai lang mật sao cho ngon là một bước vô cùng quan trọng. Bạn có thể tuân theo các bước sau đây:

  • Chọn những củ khoai lang có vỏ mịn, không bị nứt hoặc có dấu hiệu của sâu bệnh. Ngoài ra, chú ý đến kích thước và hình dạng củ để đảm bảo chúng không quá to hay quá nhỏ. 
  • Khoai lang nặng thường nhiều nước và ngọt hơn so với các củ nhẹ.
  • Khoai lang mật thường có màu sáng và đồng đều. 
  • Hãy thử một miếng nhỏ của khoai lang trước khi mua để biết hương vị ngọt và phù hợp với sở thích của bạn. 
  • Chọn khoai lang từ các nguồn cung cấp uy tín hoặc từ các nông trại địa phương để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm. 
Thưởng thức khoai lang mật
Thưởng thức khoai lang mật

Kết luận

Hy vọng với cách luộc khoai lang mật thơm ngon của TIMGIATOT.vn chia sẻ bạn sẽ có thể tự làm cho gia đình mình một món ăn không những ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, nếu bạn muốn khám phá thêm nhiều món ngon khác để thưởng thức cùng gia đình, website của TIMGIATOT.vn hoặc Fanpage để tìm hiểu và cập nhật thêm những thông tin về các món ăn và công thức nấu ăn mới nhất hiện nay nhé!

0 0 đánh giá
Article Rating
Theo dõi
Thông báo của
guest

0 Comments
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x