Bật mí cách làm bánh flan với 3 quả trứng siêu ngon tại nhà

Bạn đang tìm kiếm một công thức hoàn hảo để làm bánh flan – mềm mịn, thơm ngon chỉ với 3 quả trứng? Đừng lo, TIMGIATOT.vn sẽ mang đến sự trợ giúp cho bạn! Chúng tôi sẽ chia sẻ cách làm bánh flan với 3 quả trứng đơn giản nhưng vẫn đảm bảo đạt được kết quả tuyệt vời mà bạn mong muốn.

Thành phần dinh dưỡng của bánh flan

Bánh flan là một món tráng miệng ngon lành, được tạo nên từ hai nguyên liệu chính là trứng và sữa. Trứng gà là nguồn cung cấp chất đạm quan trọng và các axit amin cần thiết cho cơ thể. Sữa là nguồn cung cấp canxi, phốt pho, protein, vitamin nhóm B và các khoáng chất khác, tất cả những dưỡng chất này đều có lợi cho sức khỏe của chúng ta.

Thú vị hơn nữa, bánh flan còn có thể được kết hợp với các nguyên liệu khác như trái cây tươi, nước cốt dừa hay phô mai. Những sự kết hợp này không chỉ mang đến hương vị đa dạng và thú vị, mà còn tăng thêm giá trị dinh dưỡng cho bữa ăn. Bánh flan không chỉ là một lựa chọn ngọt ngào để tráng miệng, mà còn là một món ăn vặt tuyệt vời trong khoảnh khắc thưởng thức ẩm thực.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Trước khi bắt đầu thực hiện cách làm bánh flan với 3 quả trứng gà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 3 quả trứng gà (mỗi quả nặng khoảng 50g, không tính vỏ)
• 90ml nước đun sôi, để nguội
• 80g đường
• Nửa thìa cà phê tinh chất vani
• 350ml sữa tươi
• 120g sữa đặc có đường
• Khuôn đựng bánh

Đảm bảo rằng bạn đã sắp xếp đầy đủ các nguyên liệu trên trước khi bắt đầu quá trình làm bánh.

Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh flan với 3 quả trứng

Hãy cùng chúng tôi thực hiện những bước dưới đây để tạo ra những chiếc bánh Flan thơm ngon với chỉ 3 quả trứng!

Cách làm đường caramel

• Cho 80g đường vào một chảo màu sáng để dễ quan sát màu caramel.
• Hòa tan 45ml nước vào chảo để đường tan đều và tránh tạo hạt đường không dính vào chảo.
• Đặt chảo lên lửa nhỏ và đun đường mà không cần khuấy đảo. Nếu đường không đều, bạn có thể xoay chảo để đường tan đều.
• Khi đường chuyển sang màu vàng tương tự màu cánh gián, thêm 45ml nước còn lại và đun cho phần kẹo đường dưới chảo tan ra.
• Khi đường đã dần tan hoàn toàn, bạn tắt bếp.
• Đổ caramel vào khuôn bánh đã chuẩn bị khi phần đường không còn sủi bọt. Hãy đổ đều và đảm bảo caramel phủ đều đáy khuôn.

Lưu ý: Thực hiện nhanh chóng khi đổ caramel vào khuôn, vì caramel đông lại nhanh.

Cách làm hỗn hợp sữa và trứng

• Cho 3 lòng đỏ trứng gà vào một tô lớn. Khi đánh lòng đỏ, hãy nhẹ nhàng để tránh tạo bọt và tránh mùi tanh của trứng.
• Tiếp theo, thêm sữa đặc và sữa tươi vào nồi và khuấy đều.
• Đun sữa cho đến khi ấm, nhưng không để sữa sôi.
• Đổ sữa đã đun vào hỗn hợp lòng đỏ và khuấy đều.
• Thêm một chút tinh chất vani vào hỗn hợp để tạo hương vị hấp dẫn cho bánh.
• Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ các mảnh trứng chưa tan hoặc bọt khí lớn, giúp bột bánh mịn hơn.
• Sau đó, đổ hỗn hợp đã lọc vào các khuôn bánh đã có caramen sẵn.

Bằng cách làm theo các bước trên, bạn sẽ có được những chiếc bánh Flan thơm ngon. 

Cách hấp bánh flan thơm ngon

Sau khi đã đặt bánh vào khuôn, bạn cần thực hiện quá trình hấp bánh để đảm bảo vị ngon. Hãy làm theo các bước sau:

• Hấp bánh ở nhiệt độ từ 80 đến 90 độ, trong khoảng thời gian từ 15 đến 20 phút, tùy thuộc vào kích thước của khuôn bạn sử dụng.
• Trong quá trình hấp, không cần lo lắng quá nhiều và mở nắp nồi kiểm tra thường xuyên. Điều này giúp bánh thơm ngon hơn, không bị lỗ và tránh tình trạng chín quá mức. Mở nắp nồi nhiều lần sẽ làm giảm nhiệt độ trong nồi và gây ra nước ngưng trên nắp, dẫn đến bánh bị lỗ.
• Bạn có thể kiểm tra độ chín của bánh bằng cách nhìn vào bề mặt. Nếu khi bạn nhẹ nhàng nghiêng khuôn bánh và phần kem trứng đã cô đặc, không dịch chuyển, không có cảm giác bánh lỏng bên trong, và mặt bánh rung nhẹ khi nghiêng, thì đó là dấu hiệu bánh đã chín đúng mức.
• Bánh Flan sẽ còn đông lại thêm sau khi nguội hoặc khi để trong tủ lạnh.

Theo các bước từ cách làm bánh flan với 3 quả trứng trên, bạn sẽ có được bánh Flan hoàn hảo với độ chín và độ đặc vừa đủ.

Một số mẹo làm bánh ngon, không bị rỗ tại nhà

Để tránh tình trạng bánh flan bị rỗ hoặc chưa chín đúng, dưới đây là những mẹo hay mà bạn có thể áp dụng:

• Lựa chọn trứng gà ta thay vì trứng gà công nghiệp: Sử dụng trứng gà ta giúp bánh có độ béo tốt và an toàn hơn. Ngoài ra, trứng gà ta còn giúp bánh có màu sắc vàng đẹp hơn, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hơn so với trứng gà công nghiệp.
• Chọn sữa tươi thanh nhẹ, không có mùi nặng: Việc lựa chọn loại sữa tươi là quan trọng. Tránh sử dụng sữa bò có mùi nặng, vì bánh có thể làm mất đi độ thơm của bánh. Thay vào đó, chọn các loại sữa tươi có mùi nhẹ, để làm cho bánh thêm hấp dẫn và không gây cảm giác ngán.

• Để bánh flan không bị rỗ: Sử dụng khăn có khả năng thấm hút nước tốt để phủ lên khuôn bánh, sau đó đậy kín bằng nắp. Điều này giúp tránh hơi nước gây rỗ bánh trong quá trình hấp. Hoặc ta có thể bọc khuôn bánh bằng giấy bạc trước khi hấp.

Bằng cách áp dụng những mẹo trên, bạn sẽ có được bánh flan hoàn hảo, không bị rỗ và chín đúng mức.

Cách thưởng thức bánh flan ngon

Dưới đây là thêm một số thông tin về việc thưởng thức bánh flan ngon:

• Kết hợp với trái cây: Bánh flan có thể thêm vị tươi mát và hấp dẫn bằng cách kết hợp với trái cây tươi. Bạn có thể sử dụng trái cây như dứa, kiwi, dâu tây, mâm xôi, cam, hay xoài để thêm màu sắc và hương vị tươi ngon cho bánh. Cắt nhỏ và trang trí bánh với trái cây hoặc có thể tạo thành một lớp phủ trên bề mặt bánh.
• Topping kem tươi: Kem tươi là một lựa chọn phổ biến để kết hợp với bánh flan. Bạn có thể thêm một lớp kem tươi mịn màng lên trên bánh trước khi thưởng thức. Nếu muốn tạo điểm nhấn thú vị, bạn có thể thêm một ít hạt cacao, nước sốt caramel hoặc hạt dẻ rang lên trên kem tươi.
• Sử dụng nước sốt: Nếu bạn muốn thêm độ ngọt và hương vị đặc biệt cho bánh flan, hãy thử kết hợp với nước sốt. Nước sốt caramel là lựa chọn truyền thống, nhưng bạn cũng có thể thử các loại nước sốt trái cây như nước sốt dứa, nước sốt chanh, hay nước sốt quả mâm xôi. Nước sốt sẽ tạo ra lớp phủ ngọt ngào trên bánh và tăng thêm hương vị đa dạng.

Nhớ rằng, tùy theo sở thích cá nhân, bạn có thể tùy chỉnh và thêm bớt các thành phần để tạo ra bánh flan phù hợp với khẩu vị của mình. Thưởng thức bánh flan là một trải nghiệm thú vị, hãy tự do sáng tạo và khám phá những kết hợp hương vị mới!

Kết luận

Trên đây là các thông tin chi tiết về cách làm bánh flan với 3 quả trứng, giúp bạn hiểu rõ hơn về công thức, nguyên liệu và các biến thể thú vị của món ăn này. Hãy bắt tay ngay vào thực hiện để thưởng thức bữa ăn hằng ngày với hương vị tuyệt vời. Chúc bạn thành công ngay từ lần đầu tiên thực hiện!

TIMGIATOT.vn là một nguồn thông tin phong phú, mang đến cho bạn những công thức nấu món ngon độc đáo cùng với những bài viết thú vị về nhiều chủ đề khác nhau. Trên website và Fanpage của TIMGIATOT.vn, bạn sẽ tìm thấy những bài viết đánh giá chân thực về công nghệ, đồ gia dụng, nhà cửa – đời sống và nhiều nội dung hấp dẫn khác.