Bật mí cách làm bánh flan phô mai ai cùng mê 

Bánh flan là một món ăn vặt được yêu thích bởi nhiều người, không chỉ mang đến hương vị thơm ngon và béo ngậy đặc trưng, mà còn cho phép chúng ta thỏa sức sáng tạo và kết hợp với nhiều phong cách ẩm thực khác nhau. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng TIMGIATOT.vn khám phá cách làm bánh flan phô mai thơm ngon một cách đơn giản.

Đôi nét về bánh flan phô mai

Bánh flan phô mai là một sự biến tấu sáng tạo mang đến hương vị mới lạ, hấp dẫn cho nhiều người, đặc biệt là trẻ nhỏ. Vẫn giữ nguyên hình ảnh chiếc bánh tròn quen thuộc, phủ lớp caramel vàng óng, mềm mịn, tan ngay trong miệng mỗi khi thưởng thức. 

Khác biệt duy nhất là bánh này còn có vị phô mai thơm ngon, béo béo nhưng không gây ngán, thậm chí còn mang đến cảm giác mát mẻ trên đầu lưỡi.

Cách làm bánh flan phô mai rất đơn giản, tuy nhiên, bạn cần biết cân đo tỉ lệ và tuân thủ thời gian và kỹ thuật chính xác. Nếu bạn mới bắt đầu vào bếp, hãy thử công thức dưới đây từ TIMGIATOT.vn. Chắc chắn sẽ mang lại cho bạn thành quả hoàn hảo về hương vị, màu sắc và độ hấp dẫn.

Hướng dẫn cách làm bánh flan phô mai không bị rỗ

Để thưởng thức một chiếc bánh ngon, bạn cần đặt tâm trí và dành thời gian cẩn thận để thực hiện món này một cách tỉ mỉ. Dưới đây là bí quyết thành công khi làm bánh flan phô mai mà TIMGIATOT.vn muốn chia sẻ với bạn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Dưới đây là các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh flan phô mai:

• Sữa không đường: 400ml
• Phô mai con bò cười: 3 miếng
• Trứng gà: 6 quả
• Đường: 100gr
• Nước lọc: 100ml
• Sữa đặc: 80ml
• Nửa quả chanh

Cách làm bánh flan phô mai mềm mịn và thơm ngon

Muốn thưởng thức một chiếc bánh flan phô mai thơm ngon? Đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự làm món tráng miệng hấp dẫn này. 

Bước 1: Làm caramel

• Sử dụng một chiếc chảo nhỏ, cho 70g đường và 100ml nước vào.
• Đun lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn và nước chuyển sang màu caramel.
• Múc từng muỗng nhỏ nước caramel vào khay đựng bánh, tráng đều nước đường trên đáy hộp.

Bước 2: Đánh trứng

• Trứng gà: Bạn chia làm hai nhóm. Nhóm 1 gồm 3 quả trứng, lấy cả lòng đỏ và trắng. Nhóm 2 gồm 3 quả trứng, chỉ lấy phần lòng đỏ.
• Cho 30g đường vào nhóm trứng và tiến hành đánh đều cho các nguyên liệu hòa tan vào nhau.

Bước 3: Nấu sữa và phô mai

• Lấy một nồi vừa, đổ vào nồi 400ml sữa tươi.
• Thêm 3 miếng phô mai và sữa đặc vào nồi.
• Khuấy đều các nguyên liệu.
• Đặt nồi lên bếp và nấu ở lửa vừa cho đến khi sữa nóng liu riu.
• Trong quá trình nấu, khuấy đều tay để đảm bảo sữa không thể bị khét ở đáy nồi.

Bước 4: Lọc hỗn hợp sữa và trứng

• Múc từng muỗng sữa và đổ vào trong hỗn hợp trứng.
• Sử dụng một tay để đổ sữa và một tay để khuấy đều.
• Sau khi hết sữa, sử dụng một chiếc rây để lọc hỗn hợp. Đổ hỗn hợp qua rây để lấy phần nước mịn, loại bỏ phần cặn cơm để tránh tạo bọt khí khi hấp và đảm bảo bánh có mặt bóng hấp dẫn.

Bước 5: Hấp bánh flan

• Cho hỗn hợp sữa trứng vào trong hộp.
• Không đổ quá đầy, để lại khoảng cách 1 – 1.5 cm từ mực sữa đến miệng hộp.
• Cuối cùng, mang hộp đi hấp (hoặc nướng cách thủy) trong 20 phút.

Sau thời gian đó, bạn đã hoàn thành món bánh flan phô mai cực kỳ hấp dẫn.

Cách thưởng thức bánh flan phô mai để tăng hương vị

Khi thưởng thức bánh flan phô mai, có một số cách để tận hưởng hương vị đặc biệt của nó. Dưới đây là một số cách thưởng thức bánh flan phô mai đúng điệu:

• Ăn nguyên bản: Thưởng thức bánh flan phô mai theo cách truyền thống là ăn nguyên bản, với lớp caramel ngọt ngào phủ lên bề mặt bánh. 
• Kết hợp với trái cây tươi: Thêm vài lát dứa, mít, xoài hoặc các loại trái cây khác lên bề mặt bánh flan để tạo ra một sự kết hợp hài hòa giữa kem phô mai mềm mịn và hương vị tươi mát của trái cây.
• Ăn kèm: Bạn có thể trang trí bánh flan phô mai bằng các thành phần bổ sung như hạt dẻ, hạt mứt, tạo điểm nhấn màu sắc và vị giòn ngon. Thêm một chút hương vị và sự phong phú cho bánh flan.
• Kết hợp với kem: Để tăng thêm sự ngon miệng khi thưởng thức bánh flan phô mai, bạn có thể kết hợp với một lớp kem tươi trên đỉnh. Điều này tạo ra một sự đối lập thú vị giữa bánh flan mềm mịn và kem mát lạnh.

Nhớ rằng cách thưởng thức bánh flan phô mai là tùy thuộc vào khẩu vị và sở thích cá nhân. Hãy thử các cách trên hoặc tạo ra cách riêng của bạn để trải nghiệm hương vị đặc biệt của bánh flan phô mai.

Mẹo bảo quản bánh flan

Sau khi bạn đã thực hiện thành công cách làm bánh flan phô mai hấp dẫn, bạn đã có thể tự tin vào bếp và tạo ra những chiếc bánh thơm ngon. Tuy nhiên, bạn có thắc mắc về cách bảo quản để giữ bánh lâu dài. Dưới đây là một số gợi ý đơn giản, dễ thực hiện về cách bảo quản bánh flan phô mai mà bạn nên biết:

Bảo quản bánh ở trong điều kiện mát mẻ như ngăn mát tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng từ 5 – 7 ngày.

• Tránh đặt bánh gần các loại thực phẩm sống hoặc có mùi tanh như thịt cá, để tránh làm bánh bị ám mùi và hỏng nhanh chóng.
• Đặt bánh vào hộp và đậy nắp trước khi bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh. Đảm bảo nhiệt độ không quá thấp để tránh làm khô và làm bánh rời rạc.
• Không nên bảo quản bánh ở nhiệt độ phòng vì bánh dễ bị hỏng nhanh chóng.

Kết luận

TIMGIATOT.vn hy vọng rằng với công thức về cách làm bánh flan phô mai béo ngậy, bạn sẽ thành công trong việc làm món bánh flan phô mai thơm ngon và béo ngậy để thưởng thức cùng gia đình. Chúc bạn có những phút giây thư giãn thật sự và thành công trong quá trình làm bánh!

Nếu bạn muốn khám phá thêm về các món ăn gia đình và các công thức nấu ăn khác, hãy truy cập chuyên mục “món ngon” trên trang TIMGIATOT.vn. Đồng thời, đừng quên theo dõi Fanpage để cập nhật những thông tin mới nhất về các món ăn và công thức nấu ăn.